Lycopene at kung bakit dapat nating itaas ang mga kamatis!

ni Sue Bedford Msc Nutrtional Therapy

Kaya kung ano ang lycopene, anong koneksyon ang mayroon ito sa mga kamatis at bakit ito kapaki-pakinabang para sa atin? Bumaling kami sa nangungunang nutrisyonista, si Sue Bedford, upang mas marami kaming masasabi!

Ang Lycopene ay isang natural na nagaganap na carotenoid. Ang pangunahing mapagkukunan ng lycopene para sa maraming pagiging kamatis.

Ang mga carotenoids ay tulad ng malakas na antioxidant at nagbibigay ng pula, dilaw at orange na kulay sa prutas at gulay. Mayroon silang mahalagang papel na protektahan nila ang mga cell ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga libreng radikal.

Mayroong iba't ibang mga pag-aaral na isinagawa sa mga benepisyo ng lycopene sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga kanser, atherosclerosis at sakit sa puso.

Hanggang sa pagkamayabong, mayroon ding ilang pag-aaral sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng lycopene sa pagkamayabong ng lalaki

Isinasagawa ang pananaliksik upang suriin ang epekto ng mga antioxidant sa lycopene sa pagtulong upang maprotektahan ang pagbuo ng tamud mula sa libreng radikal na pinsala at posibleng pagkasira ng DNA.

'Ang aming gawain ay nagpapakita na ang isang diyeta na mayaman sa lycopene ay maaaring magsulong ng pagkamayabong sa mga kalalakihan na nahihirapan sa kawalan ng katabaan. Sa bahagi maaari nating tapusin na ang mga kalalakihan na may mahinang kalidad ng tamud ay maaaring makinabang mula sa lycopene, at dapat isaalang-alang ang isang balanseng diyeta bilang bahagi ng kanilang diskarte na magparami, lalo na ang isang diyeta kabilang ang mga kamatis 'sabi ni Dr. Narmada Gupta, Pinuno ng Urology Department sa Lahat ng India Institute of Medical Sciences sa New Delhi, India. Ang mga karagdagang pag-aaral ay natagpuan na ngayon na ang mga antioxidant ay maaaring magtaas ng bilang ng tamud, morpolohiya, liksi at konsentrasyon.

Sa mga kababaihan, ipinahayag ng kamakailang pananaliksik na ang lycopene ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng abnormal na aktibidad ng mga cell at bilang isang resulta ay maaaring mabawasan ang mga adhesion effects ng endometriosis

Si Dr Tarek Dbouk, mula sa Wayne State University sa Detroit, Michigan, ay nagsabing 'Ang nahanap namin sa aming pag-aaral sa laboratoryo ay ang lycopene ay maaaring makatulong sa mga adhesion na sanhi ng mga kundisyong ito. Ang isa sa mga pangunahing komplikasyon ng endometriosis ay ang sanhi ng pamamaga na nagpapahiwatig ng mga pagdirikit. Ang pamamaga ay karaniwang nagiging sanhi ng pagkakapilat. Ang ginawa namin ay upang tumingin sa mga marker ng protina na makakatulong sa amin na masubaybayan ang aktibidad ng mga abnormal na selula na nagdudulot ng mga adhesions na ito. Ang lycopene ay nagtrabaho upang mabawasan ang abnormal na aktibidad ng mga cell na ito. Kaya, hypothetically na nagsasalita, maaari naming mabawasan ang adhesion effects ng endometriosis. '

Idinagdag din ni Dr Dbouk na 'Tiyak na posible na makuha mo ang halaga na kailangan mo mula sa iyong diyeta.' Marami pang pananaliksik ang isasagawa sa dami ng kinakailangang lycopene.

Natuklasan din ng pananaliksik na ang mga nilutong mga kamatis na produkto ay nagbibigay ng isang mas madaling magagamit na mapagkukunan ng lycopene kumpara sa hilaw na kamatis

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pagluluto ay naglalabas ng lycopene mula sa mga cell pader ng kamatis. Ang iba pang mahusay na mapagkukunan ng lycopene ay kulay rosas na kahel, pakwan, bayabas at rosehip.

Kaya ano ang mga nangungunang tip sa mga paraan upang masulit ang iyong mga kamatis!

  • Bumili ng mga hinog na kamatis dahil mayroon silang isang mas mataas na nilalaman ng lycopene kaysa sa naisip na ang kaso dahil ang 'sa ilalim ng hinog' na mga kamatis ay medyo hindi gaanong lycopene sa kanila.
  • Subukang lumaki ang iyong sarili!
  • Magluto gamit ang tomato puree dahil mayroon itong isang mas mababang nilalaman ng tubig kaysa sa sariwang kamatis, kaya ang mga nutrisyon ay puro. Sa mga nagdaang pag-aaral natuklasan na ang lycopene ay higit na magagamit sa bio mula sa tomato paste kaysa sa mga sariwang kamatis.
  • Masiyahan sa iyong mga kamatis na may kaunting langis ng oliba dahil madaragdagan nito kung magkano ang lycopene na sumisipsip ng iyong katawan.

Mag-click dito para sa isang kamangha-manghang recipe upang masulit ang iyong mga kamatis at para sa higit pang kamangha-manghang mga recipe

Walang Puna Ngunit

Mag-iwan ng Sagot

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

Isalin "