Ang mga benepisyo sa kalusugan at pagkamayabong ng mga kamatis at peppers!

ni Sue Bedford MSc Nutritional Therapy

Narinig namin kung paano ang kamatis ay dapat na mabuti para sa amin at nais na malaman ang higit pa! Kaya't bumaling kami sa nangungunang nutrisyonista na si Sue Bedford upang masabi sa amin ang higit pa!

Ang mga kamatis ay naka-pack na puno ng mga mahahalagang nutrisyon, sa katunayan masyadong marami upang kahit na banggitin dito! Tuklasin natin ang ilang mga pangunahing key kahit na!

Ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang malakas na antioxidant na mayroong maraming mahahalagang pag-andar sa katawan, mula sa suporta sa immune, hanggang sa kalusugan ng balat, sa pag-iwas sa pamumuo ng dugo at pag-aalok ng proteksyon mula sa prosteyt cancer. Ngunit pagdating sa pagkamayabong, kasabay ng bitamina C (na makakatulong upang maprotektahan ang itlog at tamud mula sa stress ng oxidative na dulot ng libreng radikal na pinsala) naglalaman ang mga kamatis ng Lycopene.

Ang Lycopene ay isang natural na nagaganap na carotenoid. Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng lycopene para sa marami ay ang kamatis. Ang Carotenoids ay makapangyarihang mga antioxidant, at nagbibigay ng kulay pula, dilaw at kulay kahel sa prutas at gulay. Mayroon silang mahalagang papel sa pagprotekta ng mga cell ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga free radical.

Ang mga pulang paminta ay mahusay din!

Ang mga pulang paminta ay naka-pack din ng kanilang sariling suntok. Nag-aalok sila ng higit na mataas na bilang ng mga antioxidant at nutrisyon sa iba pang mga kulay na peppers. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng beta carotene - mahalaga para sa night vision. Ang kanilang nilalaman sa bitamina C ay kamangha-mangha - na may isang pulang paminta na nagbibigay ng halos 300% ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C - kaya kung may kakulangan ka sa iron subukang pagsamahin ang isang pulang paminta sa iyong mapagkukunan ng bakal para sa maximum na pagsipsip.

Ang mga pulang paminta ay mahusay din na mapagkukunan ng magnesiyo at bitamina B6. Ang kombinasyon na ito ay lubos na makapangyarihan at naisip na makakatulong na mabawasan ang pagkabalisa, lalo na na nauugnay sa mga sintomas bago ang regla. Ang Vitamin B6 ay isang natural na diuretic din, na makakatulong upang mabawasan ang pamamaga at naiugnay sa pagbawas ng hypertension sa ilang mga pag-aaral. Naglalaman din ang mga pulang peppers ng napakataas na antas ng Lycopene.

Lycopene

Mayroong ilang mga pag-aaral sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng lycopene sa pagkamayabong ng lalaki. Isinasagawa ang pananaliksik upang suriin ang epekto ng mga antioxidant sa lycopene sa pagtulong na protektahan ang pagbuo ng tamud mula sa libreng radikal na pinsala at posible DNA pagkasira

Ipinapakita ng aming trabaho na ang isang diyeta na mayaman sa lycopene ay maaaring magsulong ng pagkamayabong sa mga lalaking nakikipagpunyagi sa kawalan. Sa bahagi maaari nating tapusin na ang mga kalalakihan na may hindi magandang kalidad ng tamud ay maaaring makinabang mula sa lycopene, at dapat isaalang-alang ang balanseng diyeta bilang bahagi ng kanilang diskarte na magparami, lalo na ang isang diyeta kabilang ang mga kamatis 'sinabi ni Dr. Narmada Gupta, Pinuno ng Kagawaran ng Urology sa Lahat ng India Institute of Medical Science sa New Delhi, India. Ang karagdagang mga pag-aaral ay natagpuan na ang mga antioxidant ay maaaring magtaas bilang ng tamud, morpolohiya, paggalaw at konsentrasyon.

Sa mga kababaihan, kamakailan-lamang na pananaliksik ay ipinahiwatig na ang lycopene ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagbawas ng abnormal na aktibidad ng mga cell at bilang isang resulta ay maaaring mabawasan ang mga epekto ng pagdirikit ng endometriosis.

Si Dr Tarek Dbouk, mula sa Wayne State University sa Detroit, Michigan, ay nagsabi na 'Ang nalaman namin sa aming pag-aaral sa laboratoryo ay ang lycopene ay maaaring makatulong sa mga adhesion na sanhi ng mga kondisyong ito. Ang isa sa mga pangunahing komplikasyon ng endometriosis ay ang sanhi ng pamamaga na nagdudulot ng pagdikit. Karaniwang sanhi ng pamamaga ang pamamaga. Ang ginawa namin ay tingnan ang mga marka ng protina na makakatulong sa amin na matunton ang aktibidad ng mga abnormal na selula na sanhi ng mga adhesion na ito. Ang lycopene ay nagtrabaho upang mabawasan ang hindi normal na aktibidad ng mga cell na ito. Kaya't, sa pag-uusap sa teorya, maaari nating mabawasan ang mga epekto ng pagdirikit ng endometriosis. '

Idinagdag din ni Dr Dbouk na 'Posibleng posible na makuha mo ang halagang kailangan mo mula sa iyong diyeta.' Mas maraming pananaliksik ang isasagawa sa dami ng kinakailangang lycopene.

Natuklasan ng pananaliksik na ang mga lutong produkto ng kamatis ay nagbibigay ng isang mas madaling magagamit na mapagkukunan ng lycopene kumpara sa hilaw na kamatis

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pagluluto ay naglalabas ng lycopene mula sa mga cell pader ng kamatis. Ang iba pang mahusay na mapagkukunan ng lycopene ay kulay rosas na kahel, pakwan, bayabas at rosehip.

Nangungunang mga tip sa mga paraan upang masulit ang iyong mga kamatis!

Bumili ng mga hinog na kamatis dahil mayroon silang isang mas mataas na nilalaman ng lycopene kaysa sa naisip na kaso tulad ng sa ilalim ng hinog na mga kamatis ay may mas kaunting lycopene sa kanila.

Subukang lumaki ang iyong sarili!

Magluto gamit ang tomato puree dahil mayroon itong mas mababang nilalaman ng tubig kaysa sa sariwang kamatis, kaya't ang mga nutrisyon ay nakatuon. Sa mga nagdaang pag-aaral natuklasan na ang lycopene ay mas bioavailable mula sa tomato paste kaysa sa sariwang kamatis.

Masiyahan sa iyong mga kamatis na may kaunting langis ng oliba dahil madaragdagan nito kung magkano ang lycopene na sumisipsip ng iyong katawan.

Huwag kalimutan ang mga sibuyas at bawang!

Ang mga sibuyas at bawang sa sopas na ito ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa nutrisyon at kalusugan. Pareho silang halimbawa ng mga prebiotics. Ang mga prebiotics ay mahalaga sa ating gat habang tinutulungan nila ang paglaki ng 'mabuting' bakterya (Probiotics). Halos nagmula ang mga ito mula sa mga fibre ng karbohidrat na tinatawag na Oligosaccharides. Dahil hindi sila natutunaw, mananatili sila sa digestive tract at hinihikayat na lumaki ang mabuting bakterya (higit na darating dito sa isa pang artikulo).

Madali na Tomato at Red Pepper Soup

Pumila ng isang baking tray gamit ang iyong swishy / overripe na mga kamatis. Hiwain ng makinis ang isang malaking pulang paminta, 1 malaking sibuyas, durugin ang 1 sibuyas ng bawang at iwisik ang mga kamatis na may isang dakot na sariwang halaman tulad ng basil at / o oregano. Pag-ambon ng isang kutsarang langis ng oliba at balsamic suka sa itaas at iwisik ng isang tinadtad na sariwang chilli o chilli flakes (opsyonal). Ilagay sa isang preheated oven na 180 degree C sa loob ng 30 minuto. Samantala, bumuo ng ½ pinta ng stock ng gulay at kapag ang halo ng kamatis / paminta ay tinanggal mula sa oven, payagan na palamig ng kaunti at pagkatapos ay idagdag ang stock nang kaunti sa isang oras ayon sa kinakailangan at likidahin / timpla (magdagdag ng kaunting pampalasa upang tikman ).

Mag-enjoy! Ito ay mahusay para sa pagyeyelo din

 

 

Walang Puna Ngunit

Mag-iwan ng Sagot

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

Isalin "