IVF Babble

Aubergines isang lasa ng Mediterranean

Ni Sue Bedford (MSc nutritional Therapy)

Ang Aubergine ay bahagi ng pamilya ng nighthade kasama ang mga kamatis, bell peppers at patatas. Ito ay isang prutas at nai-uri bilang isang berry, ngunit madalas na niluto bilang isang gulay. Nutritional ito ay mababa sa calories, mataas sa hibla at naglalaman ng isang mahusay na halaga ng bitamina c, b bitamina kabilang ang folate at posporus-karamihan sa mga nutrisyon ay matatagpuan sa ilalim lamang ng balat. Naglalaman din ang Aubergine ng isang mahusay na halaga ng magnesiyo (ang masayang mineral), na kapag isinama sa bitamina B6 ay nakakatulong upang mabawasan ang pagkabalisa at pantulong sa pagtulog. Kailangang lutuin ang Aubergine dahil masyadong mapait kung hindi man. Nagbibigay ang Aubergine ng mga benepisyo sa kalusugan sa puso dahil naglalaman ito ng mga flavonoid tulad ng Nasunin na nagpoprotekta sa puso mula sa stress ng oxidative na dulot ng mga free radical. Ang mga madilim na lilang lahi ay mayaman sa antioxidant Cholorgenic acid na makakatulong na balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo (mahalaga pagdating sa pagkamayabong dahil makakatulong din ito upang mabalanse ang mga antas ng hormon din). Ang Aubergine ay napaka-maraming nalalaman pagdating sa pagluluto at mahusay kapag inihurno, inihaw at pinirito.

Isawsaw ang Aubergine

Ni Sue Bedford (MSc nutritional Therapy)

Ingredients

1 daluyan ng aubergine

1 sibuyas ng bawang

½ - 1 sariwang chilli

1 kutsara langis ng oliba

1 dakot ng sariwang kulantro

1 kutsarang sariwang lemon juice

Kurutin ng sea-salt at black pepper

Gumawa:

Hiwain ang aubergine sa kalahating haba at ilagay sa isang preheated oven (180 degree C) sa paligid ng 30-40 minuto hanggang malambot, alisin at pahintulutan ang cool. Crush / chop makinis ang chilli at bawang sa isang press ng bawang at pino ang tinadtad ang kulantro. Ilagay ang aubergine, bawang, chilli, lemon at pampalasa at kulantro sa isang food processor at pagsamahin.

Ilagay sa isang mangkok at tangkilikin kasama ang crudites o isang piraso ng sourdough

Magdagdag ng komento

Instagram

Hindi suportadong kahilingan sa pagkuha. Ang object na may ID '17841405489624075' ay wala, hindi mai-load dahil sa mga nawawalang pahintulot, o hindi sumusuporta sa operasyong ito. Mangyaring basahin ang dokumentasyon ng Graph API sa https://developers.facebook.com/docs/graph-api