IVF Babble

Baked Aubergine kasama ang Mga Kamatis at Mozzarella - Mahusay para sa Kalusugan at pagkamayabong

Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

Masiyahan sa mga lasa ng Mediteraneo kasama ang 'masustansiya at masarap' na Baked Aubergine na may sariwang mga kamatis at Mozzarella (sinasabugan ng langis ng oliba at sariwang balanoy).

mga kamatis ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C - isang malakas na antioxidant na may maraming mahahalagang pag-andar sa katawan, mula sa suporta sa immune, hanggang sa kalusugan ng balat, sa pag-iwas sa pamumuo ng dugo at pag-aalok ng proteksyon mula sa kanser sa prostate. Ngunit pagdating sa pagkamayabong, kasabay ng bitamina C (na makakatulong upang maprotektahan ang itlog at tamud mula sa stress ng oxidative na dulot ng libreng radikal na pinsala) ang mga kamatis ay naglalaman ng Lycopene. Ang Lycopene ay isang natural na nagaganap na carotenoid. Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng lycopene para sa marami ay ang kamatis. Ang Carotenoids ay makapangyarihang mga antioxidant, at nagbibigay ng kulay pula, dilaw at kulay kahel sa prutas at gulay. Mayroon silang mahalagang papel sa pagprotekta ng mga cell ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga free radical.

Aubergine mababa sa calories, mataas sa hibla at naglalaman ng maraming dami ng bitamina c, b bitamina kabilang ang folate at posporus - ang karamihan sa mga nutrisyon ay matatagpuan sa ilalim ng balat. Naglalaman din ang Aubergine ng isang mahusay na halaga ng magnesiyo (ang masayang mineral), na kapag isinama sa bitamina B6 ay nakakatulong upang mabawasan ang pagkabalisa at pantulong sa pagtulog.

Mga Sangkap: (naghahain ng 2)

2 tbsp langis ng oliba

Kamay ng sariwang balanoy

2 malalaking aubergine

250g mozzarella cheese

1 lemon

Sariwang gadgad na Turmeric (isang kurot para sa bawat kalahating aubergine)

Mga sariwang kamatis na cherry (o mga kamatis na iyong pinili)

Kurut ng asin sa Dagat at sariwang ground black pepper (opsyonal)

Paano gumawa:

Painitin ang hurno hanggang sa 180 ° C / marka ng gas 4. Hiwain ang mga aubergine sa kalahati at ilagay ito sa isang baking dish / tray. Ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba sa kanila at iwisik ang pampalasa at isang kurot ng turmeric (opsyonal). Maghurno hanggang sa oven hanggang lumambot at pagkatapos alisin. Samantala, ilagay ang mga kamatis ng seresa sa isang kawali na may isang splash ng langis ng oliba at ilang mga sariwang dahon ng basil at dahan-dahang lutuin. Alisin mula sa hob at pagkatapos ay ibuhos ang mga inihurnong aubergine. Hiwain ang mozzarella at ayusin sa tuktok. Punitin ang mas sariwang basil at iwisik ang tuktok. Mag-enjoy!

Magdagdag ng komento