IVF Babble

Karbohidrat at Pagkamayabong

Ang mga Carbohidrat ay maaaring maging isang kumplikado at nakakagambala na paksa dahil mayroong iba't ibang mga uri at hindi lahat sila ginawang pantay .... Upang malinis ang anumang hindi pagkakaunawaan, nais kong suriin ang paksang ito nang kaunti pa ngayon at linawin na pagdating sa pagkamayabong, kailangan nating isama ang ilang karbohidrat sa ating pang-araw-araw na diyeta at ito ay ang URI ng karbohidrat na kinakain mo. usapin.

Ano nga ba ang isang karbohidrat?

Ang mga karbohidrat ay isang mahalagang macronutrient na dapat account para sa halos kalahati ng aming pang-araw-araw na pangangailangan ng enerhiya (perpekto sa paligid ng 45% pagdating sa pagkamayabong). Ang lahat ng mga pagkaing halaman, kasama ang prutas, gulay, mani, buto, butil, at halamang-butil, inaalok sa amin. Ang mga karbohidrat ay mga sugars, starches, at fibers na natural na nangyayari sa mga pagkaing kinakain natin. Ang mga simpleng sugars, tulad ng glucose, ay bumubuo sa karamihan ng mga carbohydrates. Ang mga starches at hibla ay nabubuo kapag ang maraming simpleng mga molekula ng asukal ay pinagsama. Ang aming mga katawan ay sumisira ng mga starches upang makabuo ng glucose, samantalang ang hibla ay naglalakbay sa pamamagitan ng aming digestive tract na higit na napinsala na nagdadala ng mga lason kasama nito.

Ano ang simple at kumplikadong mga karbohidrat?

Ang mga karbohidrat ay inuri bilang alinman sa simple o kumplikado batay sa kanilang istrakturang kemikal at kung paano sila natutunaw ng katawan. Ang mga simpleng karbohidrat ay binubuo ng maliliit na mga molekula ng asukal na simpleng natutunaw ng iyong katawan. Ang ilan sa mga molekulang asukal na ito ay likas na matatagpuan sa pagkain tulad ng prutas, habang ang iba ay naproseso at naidaragdag sa mga inihurnong kalakal. Narito ang isang halimbawa kung paano hindi lahat ng mga karbohidrat ay nilikha pantay: tulad ng, hindi lahat ng mga simpleng karbohidrat tulad ng mga matatagpuan sa prutas, ay masama; sa halip, ang pokus ay dapat na sa kung gaano kabilis nila mapataas ang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang mga simple, PROCESSED na mga carbohydrates, ay ang dapat panoorin, dahil naka-link ito sa paglaban ng insulin, mataas na antas ng kolesterol, at metabolic syndrome, na ang lahat ay mga sakit na maaaring hadlangan ang paglilihi.

Ang mga kumplikadong karbohidrat sa kabilang banda (o 'mabagal' na mga carbs) ay naglalaman ng mas mahabang mga tanikala ng mga molekula at mas dahan-dahang natutunaw. Ang mga halimbawa ng 'mabagal' na karbohidrat ay mga pagkain tulad ng oats, brown rice, lutong kamote, beans, ilang prutas at gulay, wholegrains at lentil. Ang mga mabagal na karbohidrat ay naglalaman din ng mga bitamina, mineral at hibla. Ang uri ng mga karbohidrat na ito ay makakatulong na balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo na ginagawang hindi gaanong nagugutom.

Mga tool upang matulungan ka sa paggawa ng matalinong mga pagpipilian sa karbohidrat .... Ang Glycemic Index (GI) at Glycemic Load (GL).

Pagdating sa pagpili ng carbohydrates at pagkamayabong, magandang ideya na isiping 'mabagal at mababa'. Ang Glycemic Index (0-100) ay nag-ranggo ng mga carbohydrates ayon sa kung gaano kabilis na maiangat ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang purong glucose ay may pinakamataas na GI (na may halagang 100) at ginagamit bilang paghahambing point para sa iba pang mga pagkain.

Sa kabilang banda, ang glycemic load (GL) ay isinasaalang-alang ang dami ng karbohidrat na natupok pati na rin kung gaano kabilis ang pagtaas ng asukal sa asukal sa dugo na asukal sa dugo. Upang makalkula ang GL, hatiin ang glycemic index ng isang pagkain ayon sa dami ng karbohidrat na naglalaman nito bawat paghahatid at multiply ng 100; GL = (GI x karbohidrat (bilang sa mga gramatika) / 100. Kapag lumilikha ng isang pinakamainam na diyeta sa pagkamayabong, ang Glycemic Load ay mas maraming kaalaman sapagkat sinasabi sa iyo kung paano makakaapekto ang asukal sa pagkain sa iyong asukal sa dugo.

Ang mga mabagal na pagkaing karbohidrat (tulad ng mga oats, brown rice, lutong kamote, beans, lentil) ay may mas mababang GL kaysa sa mabilis na mga pagkaing karbohidrat (tulad ng matamis, cake, at naproseso na pagkain), na sanhi ng pagtaas at pagbagsak ng mga antas ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, ang pagkain ng mas maraming pagkain na mababa ang GL ay nagpapabagal ng pantunaw at kinokontrol ang paglabas ng enerhiya mula sa mga pagkain at inumin.

Ang mga mababang karbohidrat na GL ay tumutulong upang mapanatili ang antas ng asukal sa dugo na suriin sa pamamagitan ng pagsasaayos ng paglabas ng asukal. Maaari kang makaramdam ng pagod, inis, at nalulumbay kung ang antas ng asukal sa iyong dugo ay mas mababa nang labis at sa gayon ang mga pagkain tulad ng oats, beans, lentil atbp ay makakatulong upang mapanatiling 'balanseng' ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay tumutulong din sa naaangkop na pagsipsip ng tryptophan, isang natural na pauna sa serotonin (ang "pakiramdam ng mabuti" na neurotransmitter ng utak).

Ang mahalagang aalisin ....

Ang isang disenteng tuntunin ng hinlalaki pagdating sa mga karbohidrat ay ang isipin sa iyong sarili ... Ito ba ay isang buong karbohidrat na karbohidrat sa natural na estado nito o naproseso na ito?

Magkakaroon ng higit pa sa mga karbohidrat na paparating ...………

 

Upang mag-book ng isang isinapersonal na konsultasyon sa Nutritional Therapy kasama si Sue o para sa higit pang mga detalye mangyaring mag-email sa kanya sbnutrisyon@btinternet.com

 

Magdagdag ng komento

Instagram

Hindi suportadong kahilingan sa pagkuha. Ang object na may ID '17841405489624075' ay wala, hindi mai-load dahil sa mga nawawalang pahintulot, o hindi sumusuporta sa operasyong ito. Mangyaring basahin ang dokumentasyon ng Graph API sa https://developers.facebook.com/docs/graph-api