IVF Babble

Ang pagkain para sa kalusugan at kaligtasan sa sakit: ang papel ng Mushroom at ang kanilang kamangha-manghang mga pag-aari sa suporta sa immune

Ni Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

Ang mabisang kaligtasan sa sakit ay nangangailangan ng naaangkop na nutrisyon. Ang mga kakulangan ng ilang mga nutrisyon ay maaaring magresulta sa pagpigil ng immune function. Ang mga lason sa kapaligiran, stress, mga kadahilanan sa pamumuhay, polusyon at make-up ng genetiko ay maaaring maglagay ng karagdagang pilay sa ating immune system. Ang mga tao ay may mahabang relasyon sa mga micro-organismo (bakterya, fungi, mga virus) at habang ang marami ay karaniwang naroroon sa loob ng ating mga katawan, marami rin ang potensyal na pathogenic at may kakayahang magdulot ng malubhang sakit kung masasalakay ang ating mucosal barrier o ang balat. Ang mabisang pag-andar ng immune ay nangangailangan ng sapat na antas ng mga tukoy na nutrisyon upang maprotektahan laban sa pagsalakay mula sa mga hindi nais na micro-organismo at upang makatulong na tulungan kung saan kinakailangan upang maibalik ang aming immune system sa isang 'pamamahinga' na sitwasyon kung hindi kinakailangan ang proteksyon.

Ang mahahalagang mekanismo ng pagtatanggol sa ating katawan ay lubos na umaasa sa buong gastrointestinal tract na gumagana nang mahusay kasama na ang bakterya na naroroon sa gat (ang microbiome).

Ang pagkonsumo ng mga tukoy na pagkain na nakikinabang sa immune system ay isang mahusay na paraan ng pagtulong na protektahan ang katawan laban sa impeksyon. Ang mga pagkain na bago at probiotic-rich ay makakatulong upang mapahusay ang pagkakaiba-iba ng microbial sa gat. Ang mga pagkaing mayaman sa bitamina C ay may mahalagang papel din bilang isang malakas na antioxidant at makakatulong upang mapunasan ang mga libreng radical na maaaring humantong sa stress at pag-iipon ng mga cell. Bukod pa rito, ang pag-iwas sa mga pagkain na nagtataguyod ng impeksyon tulad ng mabibigat na pagkaing naproseso, asukal at nakatas na inumin ay susi din sa pagpapayaman ng microbiome at pagsuporta sa kaligtasan sa sakit.

Ang mga kabute ay kamangha-manghang pagdating sa pagsuporta sa immune system at pangkalahatang kalusugan din

 Ang mga kabute ay naka-pack na puno ng kamangha-manghang mga nutrisyon at nasangkot sa kalusugan ng mga tao mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga compound sa kabute ay makakatulong upang suportahan ang immune system at maiwasan ang mga impeksyon (kilala silang naglalaman ng mga anti-namumula at mga katangian ng antibacterial) at na-link sa mga pag-aaral upang matulungan maiwasan ang mga auto immune disease tulad ng arthritis.

Ang mga kabute ay maraming nalalaman at madalas na ginagamit upang mapalitan ang karne - madali silang idagdag sa mga salad, sopas, agahan, at mga pinggan ng pasta.

Ang mga kabute ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, mayaman sa sink, siliniyum at bitamina D at isang mahusay na mapagkukunan ng B bitamina kabilang ang folate at niacin na lahat ay mahalaga sa pagkamayabong at pangkalahatang kalusugan din. Ang kinakain na mga hilaw na kabute ay isang mahusay na pagkain na prebiotic at makakatulong upang pakainin ang 'mabuting' bakterya sa gat. Ang tunay na katotohanan na ang mga puting kabute ay naglalaman ng maraming dami ng bitamina D (mas nakaka-absorb sila kapag inilagay sa sikat ng araw) ay nangangahulugang mahusay sila hindi lamang kaugnay sa pagsuporta sa immune system kundi pati na rin para sa kalusugan ng hormon at kalusugan ng buto.

Naglalaman ang mga Shiitake na kabute ng ilang kamangha-manghang mga katangian at nakakaakit ng maraming pansin dahil sa mga ito at tama nga. Mayaman sa bitamina D, mababa sa calories, isang mahusay na mapagkukunan ng hibla (upang matulungan ang gat) at naglalaman din ng mga sterol at lipid na nauugnay sa pagbaba ng kolesterol at pagsuporta sa immune system. Mayaman sila sa ilang mahahalagang bitamina B din na makakatulong upang maiangat ang pakiramdam at mabawasan ang pagkabalisa.

Naglalaman ang mga kabute ng ilang mga biologically active polysaccharides ..... Kilala nang sama bilang beta-glucans.

 Mayroong ilang mga biologically active polysaccharides na matatagpuan sa mga kabute, na kilala bilang beta-glucans. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga pader ng cell ng halaman (kabilang ang mga fungi at bakterya) at maaari ding matagpuan sa maraming mga pagkaing nakabatay sa halaman kabilang ang mga damong-dagat, oats at barley. Mayroong ilang mga kagiliw-giliw na pagsasaliksik sa kanilang mga pag-aari at tinatrato sila ng aming mga immune system bilang 'hindi sarili' dahil hindi sila ginawa ng mga tao. Ang mga beta glucans ay nagbubuklod sa mga tukoy na receptor sa mga cell ng tao (partikular ang mga receptor ng T cell) at tumutulong na ma-trigger ang pag-aktibo ng ilang mga immune response upang sirain ang mga apektadong cell kaya't sinusuportahan ang immune system. Magkakaroon ng magkakahiwalay na artikulo na paparating na sa mga beta-glucans.

Kabute at kangkong kari

Ni Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

Ingredients:

1 tbs labis na birhen na langis ng oliba

450 g kabute, hiniwa

1 brown sibuyas na hiniwa

2 taba ng sibuyas ng bawang ay durog

1 x 5cm na piraso ng luya na binabalot at pino ang gadgad

1 pulang chilli tinadtad pino

1 tinapong tsp ground fenugreek

1 tinapong tsp turmeric

1 tinapong tsp medium curry powder

1 tsp dilaw na buto ng mustasa

1 x 400g ay maaaring tinadtad na mga kamatis

1 x 400g lata ng niyog

100 g dahon ng spinach ng sanggol

1 / 2 tsp salt salt

1/4 tsp itim na paminta

1 maliit na maliit na dahon ng coriander / cilantro upang ihatid

kalamansi wedges upang maghatid

Paano gumawa:

Init ang langis sa isang malaking kawali. Idagdag ang sibuyas at lutuin ng 5 minuto sa isang katamtamang init. Ang mga sibuyas ay dapat na malambot at ginintuang.

Idagdag ang bawang, luya at chilli at lutuin para sa isa pang 2 minuto. Gumalaw ng pampalasa at lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng isang splash ng tubig kung ito ay masyadong tuyo.

Susunod, idagdag ang mga kabute at isang splash ng tubig at pukawin hanggang ang mga kabute ay natakpan ng mga pampalasa. Timplahan ng asin at paminta.

Ibuhos ang lata ng mga kamatis at pukawin. Mag-iwan upang kumulo ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang gata ng niyog, pukawin at iwanan upang kumulo nang banayad para sa isa pang 5 minuto.

Idagdag ang spinach. Sa sandaling nalanta ang spinach ay handa na ang curry. Paglingkod kaagad kasama ang basmati rice (puti o kayumanggi), kalamansi wedges at ilang mga dahon ng kulantro.

 Mga keso at chilli na pinalamanan na kabute

Ni Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

 Mga Sangkap: (gumagawa ng 4 na bahagi)

8 mga kabute sa bukid

1 1/2 kutsarang langis ng oliba

1 berdeng chilli, binhi ang natanggal at makinis na tinadtad

1 sibuyas na bawang, tinadtad

85g keso na iyong pinili

3 kutsarang gadgad na keso ng Cheddar

2 rashers streaky bacon, luto at tinadtad (opsyonal)

sea ​​salt at sariwang ground black pepper sa panlasa

Paano gumawa:

Painitin ang oven sa 180 C. Grasa / linyang isang baking dish na may greaseproof paper.

Maingat na alisin ang mga tangkay mula sa mga kabute at tadtarin ang mga tangkay ng pino.

Painitin ang langis ng oliba sa isang kawali at igisa ang mga tinadtad na mga tangkay ng kabute, bawang at chilli hanggang lumambot at hanggang sa mailabas ng mga kabute ang kahalumigmigan - mga 10 minuto.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang keso, keso ng cheddar, tinadtad na bacon at halo ng kabute / chilli. Timplahan ng asin at paminta.

Kutsara ang halo sa mga kabute, pinapayagan itong mag-mound nang kaunti sa tuktok ng mga kabute. Depende sa laki ng iyong mga kabute, maaaring kailanganin mong gumamit ng higit / mas mababa sa mga kabute alinsunod sa dami ng pagpuno.

Ilagay ang mga kabute sa handa na baking dish at maghurno sa preheated oven para sa 15-20 minuto, o hanggang sa magsimulang mag-brown ang keso. Paghatid ng diretso.

Sinusuportahan ng immune ang Shiitake Mushroom at sabaw ni Pak Choi

Ni Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

Ingredients (3 bahagi - doble kung naaangkop)

  • 8 shiitake mushroom, nalinis, nag-aalis ng mga ugat at pinutol
  • 4 Pak choy, hugasan at hiwa nang patayo sa kalahati
  • 1.5 kutsarang bigas na suka
  • 3 bawang, gadgad
  • 2 hinlalaki na luya, peeled at gadgad
  • Kurutin ng salt salt
  • 200g pansit
  • 700 ML ng stock ng gulay
  • 1 kutsarang langis ng Olibo

Paano gumawa:

  • Sa isang kasirola, lutuin ang mga pansit alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, alisan ng tubig at itabi.
  • Gumamit ng parehong kasirola upang dalhin ang stock ng gulay sa pigsa at ilagay sa tabi.
  • Sa isang wok sa isang katamtamang init, painitin ang langis ng oliba at idagdag ang bawang at luya, lutuin nang halos halos 1-2 minuto.
  • Idagdag ang shiitake mushroom at lutuin hanggang malambot.
  •  Pagkatapos, idagdag ang pak choi at lutuin hanggang malambot, ngunit malutong pa rin.
  • Magdagdag ng suka ng bigas at isang pagdidilig ng asin at patuloy na pukawin para sa isa pang 1-2 mins. Ayusin ang panimpla, kung kinakailangan.
  • Sa paghahatid ng mga mangkok, idagdag muna ang mga pansit, pagkatapos ay ang stock ng gulay. Sa wakas itabi ang mangkok kasama ang mga kabute ng Pak Choi at Shiitake

 

Magdagdag ng komento