IVF Babble

Masiyahan sa mga lasa ng Mediterranean kasama ang Aubergine at Tomato bake na ito

Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

mga kamatis ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C - isang malakas na antioxidant na may maraming mahahalagang pag-andar sa katawan, mula sa suporta sa immune, hanggang sa kalusugan ng balat, sa pag-iwas sa pamumuo ng dugo at pag-aalok ng proteksyon mula sa kanser sa prostate. Ngunit pagdating sa pagkamayabong, kasabay ng bitamina C (na makakatulong upang maprotektahan ang itlog at tamud mula sa stress ng oxidative na dulot ng libreng radikal na pinsala) ang mga kamatis ay naglalaman ng Lycopene. Ang Lycopene ay isang natural na nagaganap na carotenoid. Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng lycopene para sa marami ay ang kamatis. Ang Carotenoids ay makapangyarihang mga antioxidant, at nagbibigay ng kulay pula, dilaw at kulay kahel sa prutas at gulay. Mayroon silang mahalagang papel sa pagprotekta ng mga cell ng katawan mula sa pinsala na dulot ng mga free radical.

Aubergine mababa sa calories, mataas sa hibla at naglalaman ng maraming dami ng bitamina c, b bitamina kabilang ang folate at posporus - ang karamihan sa mga nutrisyon ay matatagpuan sa ilalim ng balat. Naglalaman din ang Aubergine ng isang mahusay na halaga ng magnesiyo (ang masayang mineral), na kapag isinama sa bitamina B6 ay nakakatulong upang mabawasan ang pagkabalisa at pantulong sa pagtulog.

Ingredients:

2 tbsp langis ng oliba

1 sibuyas tinadtad

2 na bawang ng sibuyas, pinong tinadtad

2 x 400g lata tinadtad na mga kamatis

1 courgette na hiniwa sa mga bilog na hiwa

Kamay ng sariwang balanoy at oregano o 2tsp ng pinatuyong halaman

2 malalaking aubergine, hiniwa sa 1cm-makapal na mga bilog

250g mozzarella cheese, hiniwa

50g Parmesan keso, gadgad

Kurut ng asin sa Dagat at sariwang ground black pepper (opsyonal)

Paano gumawa:

Painitin ang hurno sa 180 ° C / marka ng gas 4. Painitin ang kalahati ng langis ng oliba sa isang daluyan ng kasirola at dahan-dahang lutuin ang sibuyas at bawang sa loob ng ilang minuto hanggang malambot. Idagdag ang mga kamatis at halamang gamot at dahan-dahang kumulo hanggang sa magsimulang lumapot ang sarsa. Pahiran ang magkabilang panig ng aubergine at courgettes sa natitirang langis. Igisa sa isang non-stick frying pan sa isang mababa hanggang katamtamang init, regular na nagiging hanggang malambot (mga 5 minuto bawat panig). Idagdag ang asin at paminta sa sarsa ng kamatis. Maglagay ng ilang kutsara ng kamatis na sarsa ihalo sa isang baking dish na hindi tinutuyan ng oven at pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng aubergines at courgettes sa itaas, na susundan ng isang layer ng mozzarella cheese at isang pagwiwisik ng parmesan. Ulitin ang mga layer sa itaas nang dalawang beses pa hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay nasa baking tray. Ilagay sa preheated oven sa loob ng 25 minuto. Mag-enjoy!

 

 

 

Magdagdag ng komento