IVF Babble

Bawang - isang lasa ng Mediterranean

Ni Sue Bedford (MSc nutritional Therapy)

Ang bawang ay nasa panahon at ito ay napaka bahagi ng isang malusog na diyeta sa Mediteraneo tulad ng langis ng oliba, isda, sariwang prutas at gulay at mayamang protina na mga legume. Ang bawang ay isang miyembro ng pamilya ng allium (sa tabi ng mga sibuyas at bawang) at kilalang-kilala sa mga benepisyo na nagtataguyod ng kalusugan na kinabibilangan ng: pagsuporta sa immune system, pag-aalis ng mga lason, pagtulong sa digestive system (ito ay isang prebiotic na pagkain) kasama ang sirkulasyon sistema

Naglalaman ang bawang ng mahalagang mga phytochemical na tinatawag na anthoxanthins (o flavonol). Ang isa sa mga pinaka-karaniwang anthoxanthins ay ang quercetin, na matatagpuan sa mabuting halaga sa bawang, mga sibuyas at bawang. Ipinapakita ng pananaliksik na ang quercetin ay maaaring magpababa ng panganib ng sakit sa puso at hadlangan ang paglabas ng histamine, na makakatulong na mapagaan ang mga sintomas ng mga alerdyi tulad ng hay fever. Dagdag pa, naisip nitong mapigilan ang mga enzyme na bumubuo ng mga sangkap tulad ng prostaglandins, na nagiging sanhi ng pamamaga (mahalaga pagdating sa pagtulong sa mga nagpapaalab na kondisyon tulad ng endometriosis).

Ang bawang ay tumutulong din upang makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo at ang pag-ubos nito ng regular ay na-link sa pagbaba ng antas ng homocysteine ​​sa dugo - isang kadahilanan sa sakit sa puso at diabetes (kaya maaaring makatulong sa mga may PCOS din) Naglalaman ang bawang ng isang antioxidant na tinatawag na allicin na natagpuan na kumilos bilang isang likas na antibiotiko at maaaring makatulong na mabawasan ang presyon ng dugo pati na rin mga sulpurong compound na antifungal at antibacterial.

Ang bawang ay isang mahusay na pagkain sa pagkamayabong at nagbibigay ng isang mahusay na halaga ng siliniyum, bitamina C at Vitamin B6. Ang pagkakaroon ng sapat na bitamina B6 sa iyong katawan ay tumutulong sa paggawa ng mga hormone na nagpapalakas sa lining ng may isang ina at itaas ang antas ng progesterone, kung kaya't nagtataas ng mga pagkakataon na magbuntis. Ang siliniyum ay isang antioxidant na mahalaga sa pagkamayabong sapagkat pinipigilan nito ang oksihenasyon at pinsala ng DNA sa itlog at mahalaga para sa malusog na paggana ng thyroid gland.

Mediterranean Garlic Chicken

Sue Bedford (MSc Nutritional Therapy)

Ingredients:

2 lb mga hita ng manok (tinanggal ang balat at buto)

8 mga sibuyas na bawang ang durog

2 kutsarang langis ng oliba na labis na birhen

15g ng sariwang oregano at rosemary

1 tsp salt salt

½ tsp itim na paminta

1 lemon (juice ng)

Paano gumawa:

Pagsamahin ang durog na bawang, langis ng oliba, oregano, asin, paminta, rosemary, at lemon juice sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Idagdag ang manok at gumamit ng isang kutsara upang maisuot ito sa pag-atsara. Palamigin ang magdamag, natakpan. Paganahin na tumayo ng 20 minuto bago magluto pagkatapos alisin mula sa ref. Warm ang langis ng oliba sa isang grill pan sa mababang init. Magluto ng 5 hanggang 7 minuto sa bawat panig sa kawali na may mga piraso ng manok. Ilagay ang mga piraso ng manok sa kawali at lutuin ng halos 5 hanggang 7 minuto sa bawat panig hanggang sa ganap na luto at ginintuang kayumanggi. Paglilingkod kasama ang isang kaibig-ibig na friendly friendly salad. Mag-enjoy!

 

Magdagdag ng komento