Itaas ang pangunahing mga nutrisyon upang suportahan ang Kalusugan at Fertility sa pampalusog na Thai green na Curry

Sue Bedford (MSC Nutritional Therapy)

Narito ang isang kaibig-ibig masustansiya at masarap na isa para sa iyo- mahusay para sa pagpapanatiling mainit at na-top up sa mga mahahalagang immune na sumusuporta sa nutrisyon ngayong taglagas. Ang mga gulay sa ulam na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga phytonutrient, na tumutulong sa pag-top up sa bitamina C at folate din. Ang mga kabute ay nagbibigay ng siliniyum at bitamina D, ang sibuyas ay naka-pack na may anti-namumula Quercetin, ang listahan ay nagpapatuloy ... .. Bakit hindi magdagdag ng ilang sobrang masustansiyang libreng saklaw na manok mula sa iyong lokal na karne o ilang masarap na prawns ng hari para sa isang mahusay na kilos ng pagbabalanse ng protina ? Hindi lamang ito magbibigay ng maraming mahahalagang nutrisyon ngunit makakatulong upang mabagal ang paglabas ng anumang mga carbohydrates sa daluyan ng dugo. Paghatid kasama ang ilang kayumanggi bigas. Mag-enjoy!

Thai Green Curry

2 tbsp langis ng oliba

1 sibuyas o 3 bawang, makinis na tinadtad

1 sibuyas sariwang bawang, durog

4 na kutsarang Thai green curry paste

1 chilli, deseeded at makinis na tinadtad

1 malaking berdeng paminta, deseeded at gupitin sa makapal na hiwa

400g ay maaaring buong taba ng coconut milk

5 pinatuyong dahon ng apoy ng kaffir

150g French beans

5 mga kabute na hugasan at hiniwa

Pamamaraan:

Ihanda ang mga gulay tulad ng itinagubilin sa itaas.

Dahan-dahang painitin ang langis, idagdag ang mga sibuyas at lutuin ng banayad para sa 7-10 minuto sa isang katamtamang init hanggang lumambot at magsimulang mag-caramelise. Idagdag ang curry paste, bawang at chilli sa pinggan at iprito ng 2 minuto.

Idagdag sa mga beans, kabute at paminta, pagkatapos ay pukawin ang coconut milk kasama ang 200ml na tubig. Idagdag ang mga dahon ng dayap, takpan at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Magdagdag ng ilang pampalasa ayon sa gusto mo.

Gumalaw ng sariwang kulantro (tinadtad) ​​at ihatid kasama ang brown rice at kalamansi wedges para sa lamutak. Mag-enjoy!